12 Wisata Kuliner Khas Makassar, Wajib Dicoba!

Apakah AutoFamily sedang mencari pengalaman kuliner yang baru? Jika iya, Makassar adalah destinasi yang tepat. Kota ini tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan ragam kuliner khas yang menggugah selera. Dari hidangan laut segar hingga makanan tradisional yang kaya rempah, Makassar menawarkan pengalaman kuliner yang tak tertandingi. Setiap hidangan memikat dengan cita rasa yang kuat dan beragam bahan lokal yang digunakan. Jadi, langsung saja simak kuliner khas Makassar di bawah ini!

12 Rekomendasi Wisata Kuliner Khas Makassar

Berikut adalah 12 destinasi kuliner khas Makassar yang patut Autofamily coba saat berkunjung ke kota ini:

1. Coto Makassar

Coto Makassar adalah salah satu hidangan khas Makassar yang menjadi ikon kuliner dari kota ini. Hidangan ini terdiri dari potongan daging sapi yang dimasak dalam kuah kental yang kaya akan rempah-rempah. Proses memasak coto Makassar yang membutuhkan waktu lama membuat daging menjadi empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. 

Setelah dimasak, hidangan ini disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Selain itu, coto Makassar biasanya juga disajikan dengan sambal yang memberikan sensasi pedas dan nikmat saat disantap. Rasanya yang gurih dan kaya akan rempah membuat coto Makassar menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi Anda yang ingin menikmati makanan khas Makassar.

2. Konro Bakar

Konro bakar merupakan kuliner khas Makassar yang tidak kalah terkenal dengan coto Makassar. Hidangan ini terdiri dari iga sapi yang dipanggang dengan saus khas Makassar yang pekat dan aromatik. Proses memasaknya melibatkan bumbu rempah yang melimpah, yang memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Biasanya, iga sapi tersebut dipanggang hingga empuk dan kecokelatan di atas bara api. 

Setelah matang, konro bakar disajikan dengan saus yang kaya akan rempah, dilengkapi dengan nasi putih atau nasi jagung serta beberapa irisan bawang goreng sebagai hiasan. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas sekaligus membuat konro bakar menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang, baik penduduk lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Makassar. 

CEK PROMO MENARIK UNTUK MOBIL TOYOTA ANDA HANYA DI AUTO2000 DIGIROOM! 

3. Pallubasa

Pallubasa adalah hidangan khas Makassar yang juga tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota ini. Hidangan ini merupakan sup yang terbuat dari daging sapi dan jeroan, yang dimasak dalam kuah yang kaya rempah-rempah. Proses memasaknya memakan waktu yang cukup lama untuk memastikan bahwa semua bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan jeroan sehingga menghasilkan kuah yang berwarna kuning dan kental. 

Biasanya, pallubasa disajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng serta daun bawang sebagai hiasannya. Kelezatan pallubasa terletak pada kuahnya yang gurih dan beraroma, serta daging sapi dan jeroan yang empuk dan lezat. 

4. Sup Saudara

Sup saudara merupakan hidangan yang memiliki kesamaan dengan coto Makassar dalam penggunaan bahan utamanya, yaitu daging sapi. Namun, terdapat perbedaan signifikan dalam penyajiannya. Dalam sup saudara, selain potongan daging sapi, terdapat tambahan bihun dan perkedel kentang yang menambah tekstur dan kelezatan hidangan ini. 

Sup saudara semakin istimewa karena penambahan susu ke dalam kuahnya, memberikan sentuhan manis yang unik dan membedakannya dari coto Makassar yang lebih cenderung memiliki cita rasa gurih. Komposisi yang harmonis antara daging sapi, bihun, perkedel kentang, dan kuah susu menjadikan sup ini sebagai pilihan hidangan yang menarik dan berbeda dari hidangan lainnya di Makassar.

5. Mi Kering

Kuliner khas Makassar satu ini memiliki karakteristik unik dengan mi yang dipanggang hingga kering sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan berbeda dari mi biasa. Mi kering disajikan dengan kuah panas yang kental, yang biasanya berisi potongan ayam, udang, bakso, dan sayuran sawi. Kombinasi antara mi kering yang renyah dengan kuah kental yang gurih menciptakan sensasi rasa yang sangat memikat bagi lidah yang mencicipinya.

6. Pisang Epe

Pisang epe adalah salah satu jajanan khas yang melegenda di Makassar. Hidangan ini terbuat dari pisang yang dibuat menjadi pipih, kemudian dipanggang atau dibakar dengan menggunakan arang hingga matang dan teksturnya menjadi lembut. Setelah itu, pisang yang telah matang tersebut dilumuri dengan saus gula merah yang kental dan aromatik, sehingga memberikan rasa manis yang lezat. Pisang epe biasanya disajikan dalam keadaan hangat, yang membuatnya semakin menggugah selera.

7. Sup Konro

Sup Konro adalah kuliner khas Makassar yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan bumbu rempahnya yang khas. Hidangan ini terdiri dari potongan iga sapi yang dimasak secara lambat dalam kuah kaldu yang kaya rempah. Proses memasak yang memakan waktu lama membuat daging iga menjadi empuk dan bumbu rempah meresap dengan sempurna.

Kelezatan sup ini terletak pada kuahnya yang gurih dan kental, serta cita rasa yang melimpah dari rempah-rempah yang digunakan, seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Biasanya, Sup konro disajikan dengan ketupat, bawang goreng, dan irisan daun bawang sebagai pelengkapnya.

8. Sup Ubi

Sup ubi adalah hidangan yang unik dan lezat di Makassar, sering kali menjadi alternatif yang menyegarkan tanpa menggunakan nasi. Dalam hidangan ini, ubi kayu yang dipotong menjadi potongan kecil kemudian digoreng hingga empuk, memberikan tambahan tekstur yang menarik dan rasa yang lezat. 

Kuah supnya, meskipun tidak terlalu berbeda dengan sup biasa, memiliki kekayaan rasa yang khas dari rempah-rempah dan bahan-bahan lokal yang digunakan dalam proses memasaknya. Untuk menyeimbangkan kadar lemak dalam kuah sup yang cukup tinggi, menambahkan jeruk nipis adalah langkah yang bijaksana, memberikan sentuhan segar dan asam yang menyegarkan

9. Es Pisang Ijo

Es pisang ijo adalah salah satu makanan penutup yang populer di Makassar, terutama saat cuaca sedang panas. Hidangan ini terdiri dari pisang yang dilapisi dengan adonan tepung berwarna hijau yang terbuat dari tepung beras dan daun pandan, kemudian dipanggang atau dikukus hingga matang. 

Setelah dingin, pisang tersebut kemudian dipotong-potong dan disajikan dengan siraman kuah santan yang manis dan gurih, serta sirup merah yang memberikan sentuhan manis tambahan. Es pisang ijo biasanya disajikan dalam keadaan dingin dengan tambahan es serut untuk menyegarkan.

JADWALKAN SERVIS MOBIL TOYOTA ANDA DENGAN MUDAH DAN CEPAT HANYA DI AUTO2000 DIGIROOM! 

10. Barongko

Barongko adalah salah satu kue tradisional yang menjadi kebanggaan kuliner Makassar. Kue ini terbuat dari campuran bahan-bahan sederhana seperti pisang, telur, santan, dan gula merah, yang kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang. Proses pembuatan yang sederhana namun teliti menjadikan Barongko memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang khas.

Ketika disajikan, Barongko biasanya dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan disantap sebagai camilan atau makanan penutup. Rasanya yang manis dan gurih, dengan sentuhan lembut dari santan dan aroma harum dari daun pisang, membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.

11. Es Pallu Butung

Es pallu butung adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer di Makassar, terutama saat bulan puasa. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas, dimana potongan-potongan pisang segar disajikan dengan baluran saus santan yang kaya rasa. Saus santan yang lezat ini sering disajikan dengan tambahan sirup dan es batu, menjadikannya hidangan yang menyegarkan dan cocok untuk membatalkan rasa haus setelah berpuasa.

Perbedaan antara es pallu butung dan es pisang hijau terletak pada penggunaan adonan tepung. Es pallu butung tidak melibatkan adonan tepung yang membungkus pisang seperti halnya pada es pisang hijau. Namun, kedua hidangan ini memiliki kesamaan dalam konsepnya sebagai hidangan penutup yang menggunakan pisang segar sebagai bahan utamanya.

12. Jalangkote

Jalangkote adalah salah satu kuliner khas Makassar yang sangat populer di kalangan masyarakat setempat. Hidangan ini berupa pastel yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan campuran berbagai bahan, seperti kentang, wortel, daging cincang, telur, dan bumbu rempah. Setelah diisi, pastel tersebut kemudian digoreng hingga menjadi kecokelatan dan renyah.

Keistimewaan jalangkote terletak pada kombinasi antara adonan tepung yang garing di luar dan isian yang lezat dan beragam di dalamnya. Rasa gurih dari daging dan sayuran yang dipadukan dengan aroma rempah yang khas membuatnya menjadi camilan yang sangat nikmat dan memikat selera.

Dari beragam kuliner khas Makassar yang telah disebutkan di atas, dapat disimpulkan bahwa kota ini menawarkan pengalaman kuliner yang sangat kaya dan beragam. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan memikat, mencerminkan warisan budaya dan tradisi kuliner yang kaya di Makassar. Bagi Anda yang akan berkunjung, mencicipi kuliner khas Makassar merupakan pengalaman yang tak terlupakan dan menjadi salah satu cara terbaik untuk merasakan keindahan kota ini.

Setelah menjelajahi kelezatan kuliner khas Makassar, saatnya untuk melanjutkan petualangan Anda ke destinasi berikutnya dengan kenyamanan dan keamanan yang tak tertandingi. Temukan pengalaman yang tak terlupakan dengan mobil LCGC untuk perjalanan jauh dari Toyota, yang dirancang untuk memberikan performa yang efisien dan andal di setiap perjalanan. 

Dapatkan kendaraan impian AutoFamily langsung di Auto2000 Digiroom dan rasakan kenyamanan serta keandalan selama perjalanan. Jangan lewatkan kesempatan ini untuk menjadikan setiap momen perjalanan AutoFamily menjadi pengalaman yang luar biasa dengan mobil Toyota LCGC!

Informasi dalam konten artikel ini dapat mengalami perubahan dan perbedaan, menyesuaikan dengan perkembangan, situasi, strategi bisnis, kemajuan teknologi dan kebijakan tertentu tanpa pemberitahuan terlebih dahulu.

Gambar hanya sebagai ilustrasi.