11 Rekomendasi Kuliner Khas Jambi, Wajib Dicoba!

Siapa yang bisa menolak kenikmatan kuliner khas Jambi? Kota yang dikenal sebagai salah satu surganya kuliner di Indonesia, Jambi menawarkan beragam hidangan lezat yang menggugah selera. 

Dari cita rasa yang khas hingga bumbu-bumbu rempah yang lezat, kuliner Jambi memang tak pernah gagal memanjakan lidah para penikmatnya. AutoFamily perlu mencoba rendang cempedak hingga lakso Jambi karena setiap hidangannya menyimpan cerita dan tradisi yang unik. Mari eksplor lebih jauh tentang kuliner khas Jambi yang patut AutoFamily coba!

Rekomendasi Kuliner Khas Jambi yang Patut Anda Coba

Jambi punya keunikan tersendiri pada aspek kulinernya. Cita rasanya pun beragam sehingga cocok untuk semua kalangan. Baik Anda yang memiliki kesukaan terhadap rasa asin gurih dari rempah maupun rasa yang manis, semuanya bisa ditemukan dalam kuliner-kuliner Jambi. Coba temukan beberapa rekomendasi makanannya di bawah ini!

1. Rendang Cempedak 

Di Jambi, khususnya di Kabupaten Kerinci, cempedak dihasilkan dalam jumlah yang cukup besar sehingga banyak digunakan oleh penduduk setempat sebagai hidangan utama. Berbeda dengan rendang daging yang umumnya ditemui, rendang cempedak mengolah buah cempedak menjadi hidangan lezat dengan bumbu yang hampir serupa. 

Proses memasaknya sendiri masih terbilang panjang, tetapi membutuhkan waktu yang lebih singkat dari rendang daging pada umumnya. Beberapa keluarga di Jambi memilih untuk memasaknya dengan menggunakan kayu bakar sehingga cita rasa dan aroma khas yang mendalam lebih keluar.

Baca juga: 8 Oleh Oleh Khas Jambi, Populer & Banyak Dibeli

2. Tempoyak Ikan Patin 

Tempoyak ikan patin merupakan sajian khas Jambi yang terkenal akan cita rasanya yang unik dan menggugah selera. Diproduksi melalui fermentasi buah durian, tempoyak menjadi makanan yang identik dengan daerah-daerah Sumatra dan termasuk bagian dari warisan leluhur Melayu. 

Proses pembuatannya melibatkan ikan patin yang dicampur dengan tempoyak yang telah diolah dengan rempah-rempah seperti kunyit, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah sehingga menciptakan perpaduan cita rasa segar dan nikmat.

INGIN PERJALANAN ANDA MENYENANGKAN? SERVIS BERKALA MOBIL TOYOTA ANDA DI AUTO2000 DIGIROOM

3. Daging Masak Itam 

Daging masak itam yang berarti "hitam pekat" dalam bahasa Jambi, merupakan hidangan khas yang memukau dengan kuahnya yang berwarna gelap. Bedanya, masakan ini bukan sekadar semur biasa. 

Potongan daging sapi atau kerbau yang dipakai telah diselimuti dengan bumbu khas yang membuat rasa dan aroma begitu menggugah selera. Makanan ini juga menggunakan kecap manis yang tidak hanya memberi warna hitam pada kuahnya, tetapi juga memberikan cita rasa yang khas. Jadi, bagi Anda yang ingin menjelajahi cita rasa khas Jambi, daging masak itam jelas pilihan yang sempurna untuk dinikmati.

4. Soto Semurup 

Soto semurup cukup berbeda dari masakan soto lainnya. Perbedaan terlihat dari adanya tambahan irisan dendeng batokok atau daging kering pipih yang sudah dibumbui, kentang goreng, dan mi putih sohun. 

Kuah kuningnya yang begitu lezat disiapkan dari campuran bumbu rempah seperti bawang putih, jahe, lengkuas, cuka, kunyit, dan kaldu daging sapi. Untuk menikmatinya, hidangan ini biasa disajikan bersama emping goreng, potongan telur rebus, kecap manis, cabai, dan jeruk nipis. 

5. Sate Tempe Rangkayo Hitam 

Sate tempe rangkayo hitam mungkin terlihat sederhana, tetapi memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dibuat dari bahan dasar tempe yang direndam dalam bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan ketumbar, serta dicampur dengan kecap manis, sate tempe punya cita rasa gurih dan aroma yang nikmat. 

Proses pembuatannya cukup simpel, yakni dengan cara memotong tempe kecil-kecil, menusuknya dengan tusuk sate, lalu dipanggang hingga matang. Hidangan ini paling enak dinikmati dalam keadaan hangat untuk menambah sensasi kenikmatan saat menyantapnya.

6. Lakso Jambi 

Lakso sebenarnya adalah makanan tradisional warisan Melayu yang juga menjadi kuliner khas Jambi, bahkan dapat ditemukan di beberapa daerah di Sumatra. Berbentuk seperti mi, makanan satu ini terbuat dari tepung sagu. 

Di Jambi, terdapat dua varian lakso yang populer, yaitu lakso kuah kunyit dan lakso goreng yang disajikan seperti mi goreng. Keistimewaan lakso terletak pada teksturnya yang tebal dan lembut, serta dipadukan dengan kuah berempah yang kaya rasa dan taburan bawang goreng yang menambah cita rasa yang nikmat. 

Baca juga: 4 Rekomendasi Tempat Wisata di Jambi yang Seru

7. Kue Padamaran 

Beralih ke makanan manis, Jambi punya kue padamaran yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan daun suji. Kue ini kemudian disiram dengan gula merah cair yang memberi cita rasa manis. 

Meskipun bahan-bahannya mirip dengan bubur sum-sum, kue padamaran memiliki tekstur yang lebih padat dan berwarna hijau. Keunikan berada pada penggunaan kuah gula merah di sisi bawah dan sisi atas kue sehingga menambah kenikmatan ketika disantap.

8. Rambutan Goreng 

Berbeda dengan hidangan keripik goreng yang umumnya terbuat dari buah pisang dan nangka, di Jambi, buah rambutan juga diolah menjadi camilan yang lezat. Proses pembuatannya dimulai dengan mengupas buah rambutan dan mengeringkannya. Kemudian buah yang telah kering tersebut dibaluri dengan campuran tepung terigu, garam, gula, dan vanili sebelum digoreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

TEMUKAN MOBIL TOYOTA IMPIAN ANDA DI AUTO2000 DIGIROOM HARI INI

9. Sambal Kweni 

Bagi pecinta sambal, Anda tentu tak boleh melewatkan jenis sambal satu ini. Terbuat dari buah mangga kweni yang memiliki aroma harum, rasanya asam cukup menarik dengan tekstur daging yang lembut dan padat. 

Proses pembuatannya pun melibatkan serutan mangga kweni yang dicampur dengan cabai yang diuleg bersama gula merah, serta diberi sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Sambal kweni sangat cocok disantap sebagai pendamping ikan bakar dan hidangan bakar-bakaran lainnya. Anda pasti bisa merasakan kenikmatan pada level berbeda dan kesegaran hidangan yang belum pernah dirasakan sebelumnya. 

10. Bolu Kojo

Bolu Kojo telah menjadi favorit di kalangan masyarakat lokal maupun para pengunjung. Hidangan ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, membuatnya menjadi camilan yang sangat menggoda. 

Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, telur, dan margarin, adonan Bolu Kojo kemudian dikukus hingga matang dan mengembang dengan sempurna. Aroma pandan yang ditambahkan dalam proses pembuatannya memberikan sentuhan unik pada rasa dan tampilannya. 

Rasanya yang manis dan lembut menjadikan Bolu Kojo cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari atau saat bersantai bersama keluarga dan teman. Bolu Kojo telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Jambi dan sering dihidangkan dalam acara khusus atau dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.

11. Kue Putri Kandis

Terakhir ada kue putri kandis yang punya bentuk unik dengan warna-warni yang menarik. Dalam budaya Jambi, kue ini memiliki peran penting dan sering dihidangkan dalam berbagai perayaan adat dan momen istimewa. 

Dikenal karena memberikan nuansa tradisional yang khas dan menggugah selera, kue Putri Kandis menjadi hidangan yang tidak boleh terlewatkan saat perayaan adat Jambi. Kombinasi rasa yang unik dan penampilan visual yang menarik menjadikannya sebagai simbol kekayaan kuliner dan budaya daerah Sumatra yang patut diapresiasi, sekaligus dilestarikan.

Baca juga: Trip Palembang-Jambi Berapa Jam Naik Mobil?

Dari banyaknya kuliner khas Jambi yang sudah dijelaskan di atas, mana yang menarik bagi Anda? Lebih baik catat makanan apa saja yang ingin Anda coba agar tidak ada yang terlewatkan. Rencanakan perjalanan dengan baik dari awal hingga akhir sehingga liburan berjalan menyenangkan. 

Jangan lupa untuk merawat mobil kesayangan Anda dengan memanfaatkan paket servis Toyota yang dapat diakses dengan mudah melalui Auto2000 Digiroom. Melalui layanan berkualitas dari Auto2000, Anda dapat memastikan mobil kesayangan selalu dalam kondisi prima untuk perjalanan jauh yang menyenangkan. 

Jika Anda sedang mencari kendaraan yang tepat, Auto2000 Digiroom punya berbagai rekomendasi mobil Toyota terbaik untuk traveling nyaman untuk setiap perjalanan. Jadi kunjungi Auto2000 Digiroom sekarang dan temukan mobil yang Anda butuhkan!

Informasi dalam konten artikel ini dapat mengalami perubahan dan perbedaan, menyesuaikan dengan perkembangan, situasi, strategi bisnis, kemajuan teknologi dan kebijakan tertentu tanpa pemberitahuan terlebih dahulu.

Gambar hanya sebagai ilustrasi.